Baserriberri

PINCHOS CREATIVOS AL MOMENTO


· bOOmVeja!! 3,50€
(Pintxo ganador de la Semana del Pintxo de Navarra 2017) Pan de leche de oveja con lactonesa trufada y cordero estilo thai
· ResakWich RevolOtum re-CenoZ  3,5€ 
(Ganador de la Semana del Pintxo de Navarra 2019) Sandwich de toro al kalimotxo, pesto marino y bechamel de mejillón
· Pato EnRollaU en el tRopico 3,5€ 
Sam de pato crujiente con ponzu de frutas tropicales
· BullDoG 3,5€ 
Hot dog de salchica de toro, piparras encurtidas y salsa de mostaza de miel y eneldo
· Ostra al natural  3€
· Ostra “Ho chi Minh”  3,50€ con leche de tigre Vietnamita
· Ostra con sorbete de apio y lima  3,5€
· Ceviche thai de pescado del día 3€

RACIONES
· Tipycal Rabas with mayonesa de curry y naranja  9€
· Gnocchis BraVos, ajo negro y salsa picante SecrEto de suMario 7€

FRITOS CASEROS 2€
· Croqueta de jamón
· MuuuuuuCretas de Txuleton de Vaca Gallega

FRITOS CASEROS SIN GLUTEN 2€
· Hongos
· Huevo y jamón

MENU DEGUSTACIÓN
Menú Orientativo, Según Producto De MercadoAperitivo
Anchoas de montaña con pan cristalBorraja de la Magdalena en salsa verde con setas de temporadaCroquetas caseras de la abuela y su caldito
Merluza con caldo de pollo al ajillo del día anterior y trufa rayada
Pintada rellena con foie, ají de calabaza y quinoa
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