Deboca

El restaurante Deboca, situado en el Segundo Ensanche de Pamplona, tiene una decoración acogedora, llena de luz y de color. En este ambiente cómodo y relajado encontrará una cocina moderna, cuidada y un servicio atento y profesional.

Disponemos de un patio interior en el cual se puede tomar el aperitivo o café y donde los niños pueden salir a jugar tranquilamente.
Deboca es un espacio ideal para la comida de todos los días y las celebraciones privadas y de empresa.

Trabajamos el producto de temporada y la cocina tradicional a la que añadimos platos innovadores que provienen de otras culturas. El menú del día cambia a diario, conservando siempre su variedad. El menú de fin de semana es estacional y se va adaptando al producto y la climatología.


No bar data.

Kitchen Type:

  • Signature
  • International
  • Navarre

Services:

  • Air conditioning
  • Weddings
  • Private dining rooms
  • With children
  • Disabled-friendly
  • English spoken
  • Français parlé
  • Wifi

Information

Average Price Menu:

  • 19.80 €

Average Price:

  • 23.00 €

Information

Primer Plato del menú de fin de semana

    Ensalada de patata, tomate, pimiento asado y bonito
    Timbal de espinaca y tomate con queso de cabra a la plancha (VEG)
    Ensalada de manzana con queso de cabra a la plancha (VEG)
    Ensalada templada de bacalao y frutos del mar
    Revuelto de setas variadas con ajetes (VEG)
    Revuelto de verduritas y gambas
    Revuelto de morcilla y piquillo
    Milhojas de berenjena, tomate, jamón y queso brie a la plancha
    Milhojas vegetal de calabacín, berenjena y queso (VEG)
    Risotto de hongos y parmesano (VEG)
     Alubias negras Basaburúa de cultivo eco
    Parrillada de verduras (VEG)
    Alcachofas salteadas con trigueros, ajetes e ibérico
    Cardo a la navarra
    Espaguetis boloñesa
    Huevos estrellados con patata frita  y jamón ibérico
    Sopa de pescado a la donostiarra

Segundo Plato del menú de fin de semana

    Sepia a la plancha con ali oli y patata panadera
    Bacalao al ajoarriero con gambas
    Lomo de merluza a la plancha con patatas panaderas
    Merluza rellena de rape y gambas en salsa americana
    Lubina a la plancha estilo Orio
    Tataki de atún con hummus
    Hojaldre de vieira
    Wok de verduras, fideos chinos, pollo y gambas
    Wok  de verduras, arroz tailandés, pollo y gambas
    Wok vegetariano de verduras y arroz o fideo chino con jengibre (VEG)
    Magret de pato con salsa oporto y puré de manzana
    Solomillo de ternera al gusto con guarnición o con
    salsa de roquefort o salsa de Oporto (suplemento 5€)
    Secreto de cerdo  con salsa de miel y mostaza
    Entrecot con guarnición
    Higadicos y lechezuelas de cordero
    Carpaccio de buey con lascas de parmesano
    Rabo de buey estofado al vino tinto
    Carrillera de ternera en salsa
    Hojaldre de espinaca y queso de cabra (VEG)
     Lasaña de hongos y verduras (VEG)
     
    
Postres

    Tarta de queso con mermelada de arándanos
    Cuajada casera con miel y nueces
    Flan de queso
    Natillas con helado de galleta maría
    Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
    Helados variados
    Tarta Sacher de chocolate con mermelada de fresa
    Especial de la casa: natillas con flan de queso y helado de galleta maría
    Batido de fresa (postre sin lactosa)
    Leche frita con canela
    


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