Hola Tafalla

MENÚ (elegir un plato de cada grupo )
Ensalada "Hola" ( espárragos, atún y anchoas o salmón )
Ensalada de chipirones fritos y tomate cassé
Salteado de vainas, delicias de pato, parmentier y almendras
Arroz caldoso con almejas
Pochas de Tudela
Pasta fresca con gambas, setas y parmesano
Revuelto de hongos
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Bacalao confitado con pimientos asados
Rodaballo al estilo Orio
Pechugas de pollo de corral braseadas con verduritas salteadas
Confit de pato con salsa de frutos silvestres
Carrilleras de ibérico al oporto
Entrecot a la plancha con salsa de pimienta verde
Solomillo de vaca a la plancha con setas y gorgonzola ( + 6 € )
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Coulant de chocolate caliente y helado
Nuestra tarta de queso con mermelada de frambuesa
Hojaldre relleno de crema con láminas de manzana y helado de vainilla
Torrija con helado de canela
Fruta fresca variada preparada
Sorbete de limón

Vinos blanco o tinto roble de Bodegas Alconde
Precio ......  25,00 € Iva incluido
22,00 € clientes alojados

NUESTROS ARROCES 
A partir de una persona. Los precios son por persona.
Secos ( tiempo espera 21´ aprox. )
A banda con gambas  15,50 €
Negro con chipirones  16,50 €
Con bogavante  23,00 €
Con cigalas  21,00 €
Con pulpo  17,50 €
Con verduras  14,50 €
Paella marinera  17,50 €
Con costilla de ibérico, alcachofas y hongos  17,50 €
Con conejo al ajillo y alcachofas  16,50 €
Caldosos
Con bogavante  23,00 €
Con cigalas  21,00 €
Con pulpo  17,50 €
Con costillas de ibérico, alcachofas y hongos  17,50 €
Con conejo al ajillo y alcachofas  16,50 €
Fideuas
A banda con gambas  15,50 €
Negro con chipirones  16,50 €
Con cigalas  21,00 €

CARTA SNACK
Raciones:
Ensalada de chipirones fritos, picatostes, tomate y albahaca  12,00 €
Verduras en tempura   12,00 €
Txistorra de Navarra  8,00 €
Nachos " Hola "  11,00 €
Jamón ibérico y pan con tomate  1/2 ración 7,00 € / entera 12,50 €
Tocinitos de papada ibérica con padrones  10,50 €
Bacalao al ajoarriero 1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Coquinas a la plancha  1/2 ración 7,00 € / entera 12,00 €
Gambas blancas a la plancha ( docena ) 16,00 €
Pulpo a la gallega  15,00 €
Boquerones de Guetaria con refrito de ajos  1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Colitas de cigala en tempura con mayonesa de soja y kimchi  1/2 ración 9,00 € / entera 16,00 €
Chipirones fritos con mayonesa de soja  1/2 ración 6,00 € / entera 10,00 €
Tacos de bacalao en tempura con ali-oli  11,00 €
Fritos caseros variados " unidad"  2,00 €
Tostadas de pan de Ujué ajo, aceite y tomate:
de Jamón ibérico  12,50€
de Jamón dulce y queso de cabra  10,50 €
de Anchoas del Cantábrico y atún  11,50 €
de Foie con manzana caramelizada ( 3 uds. )  10,00 €
de Cuatro quesos con sésamo  11,00 €
Hamburguesas con patatas fritas:
Hamburguesa de ternera 220 gr. con bacon y huevo  11,90 €
Hamburguesa angus 180 gr. con rúcula, salsa ranchera y gorgonzola  11,90 €
Hamburguesa 180 gr. de vacuno gallego con rúcula, salsa ranchera y gorgonzola  11,90 €
Hamburguesa de pollo 200 gr. con jamón dulce y queso gouda    10,90 €
Hamburguesa vegana con rúcula y salsa ranchera   10,90 €
Huevos rotos:
Jamón, chistorra y pimientos del padrón  11,50 €
Con chistorra y pimientos del padrón  10,50 €
Con jamón serrano y pimientos del padrón  10,50 €
Sandwiches con patatas fritas
Vegetal   6,5 €
De jamón y queso   5,50 €
De salmón ahumado  6,50 €
Focaccia ( láminas de pollo, quesos y cebolletas )  11,50 €