La Mar Salada
Pan y aperitivo 1 € / Persona
- PARA PICAR
Jamón puro bellota “Dehesa de Campo Alto” - 23,50 € - Ensalada de lechuga, ventresca, cebolleta fresca y yema de huevo - 13,00 €
- Ensalada de chipirones salteados, con gel de piquillos y alioli de ajo negro - 17,00 €
- Ensalada templada de vainas, foie, verduritas crujientes y vinagreta de Cabernet Sauvignon- 18,00 €
- Ensalada de bogavante con canelón de tomate y cítricos - 20,50 €
- Coquinas a la plancha - 14,00 €
- Gamba blanca de Huelva a la plancha - 21,00 €
- Pulpo a la gallega - 19,00 €
- Boquerones de Guetaria (caseros con refrito) - 10,00 €
- Carpaccio de Solomillo, con rúcula, parmesano y mostaza - 14,00 €
- Delicias del Cantábrico ( anchoa, boquerón y ventresca de bonito) - 17,00 €
FRITURAS
- Chipirones fritos - 12,00 €
- Tortillita de camarón / unidad - 2,00 €
- Colitas de cigala en tempura con mahonesa de soja - 20,00 €
- Tacos de rape en tempura con mahonesa de mostaza antigua - 18,50 €
- Gamba en tempura y panko - 16,50€
SECOS (mínimo para 2 personas) precio por persona (tiempo espera aprox. 21 min)
- A banda con gambas y chipirones - 15€
- Con rape y almejas - 19,00 €
- Con bogavante - 23,00 €
- Con gamba blanca de huelva, salsa romescu y toque picante - 19,00 €
- Negro con chipirones y ajetes frescos - 15,00 €
- Del señorito (bogavante, cigalas y gambas todo pelado) - 32,00 €
- De marisco, con cigalas, gamba blanca y carabinero - 27,00 €
- Con carabineros - 30,00 €
- Con costilla de cerdo ibérico y verduritas - 15,00 €
- Con pluma ibérica y setas al curry - 17,00 €
- De rabo con setas- 16,50 €
- De manitas de cerdo, pimientos y setas - 17,00€
- Con verduras y hongos - 14,00€
- De carrilleras y rabo al pesto - 17,00€
- De callos y morros de ternera - 15,00€
- CALDOSOS (mínimo para 2 personas) precio por persona (tiempo espera aprox. 15 min)
Con bogavante (especialidad) - 23,00 € - Con almejas y gambas rojas alistadas - 22,00 €
- Marinero (rape, chipirones y almejas con toque de azafrán) - 22,00 €
- De cigalas - 24,00 €
- De señorito (bogavante, cigalas, gambas, todo pelado) - 32,00 €
- De rabo con setas y verduritas - 16,50 €
- De carabineros - 30,00 €
- RISOTTOS (individuales) (tiempo espera aprox. 12 min)
- De hongos, foie, trufa y parmesano (especialidad) - 17,00 €
- De cigalas, espárragos trigueros y parmesano (especialidad) - 18,50 €
- De txipirones con velo de tomate y alioli de ajonegro - 17,00 €
- De gamba roja alistada de Huelva- 17,00€
FIDEUÁS (mínimo para 2 personas) precio por persona
De rape y almejas - 19,00 € - Con bogavante - 23,00 €
- De marisco con gamba blanca, carabinero y cigalas - 27,00 €
- De manitas de cerdo - 17,00 €
- Negro con chipirones - 15,00 €
- De señorito (bogavante, cigalas, gambas, todo pelado) - 32,00 €
- Con cigalas - 24,00 €
- MAR ADENTRO
- Chipirones plancha con cebolla caramelizada, tinta piquillos - 20,00 €
- Taco de bacalao con pil pil de ajo negro, verduritas y hongos- 18,00 €
- Rodaballo salvaje con sopa de bonito y patata panadera- 24,00 €
- Rodaballo salvaje con refrito de ajo y patatas panaderas S.P.M.
- Tartar de atún rojo aliñado con encurtidos - 13,00/100grs
- Sashimi de atún rojo - 15,00 €/100grs
- Tataki de atún rojo - 13,00 €/100grs
- Ventresca con compota de tomate, y aceituna negra - 15,00 €/100grs
- Lomo de atún rojo con salsa mar y montaña 13,00€/100grs
- Almejas a la marinera - 7,00 €/ 100grs
Consultar pescados del día - SPM
MAR AFUERA
Manitas de cerdo deshuesadas con foie y salsa agridulce - 18,00 €- Callos y morros “guisadicos” - 16,00 €
- Solomillo plancha con patatas camperas - 21,50 €S
- olomillo al foie con salsa de Oporto y ciruelas- 23,50 €
- Chateaubriand (2 personas) con guarnición - 45,00 €
- Carrilleras de ternera guisadas con parmentier de patata y foie - 17,00 €
- Lechezuelas con hongos y jugo de carne - 19,00€
- Presa ibérica a la plancha con salsa de setas al ajillo - 18,00€
- Torrija de brioche caramelizada con helado de Galleta María - 7,50 €
- Tarta de queso con helado de grosella - 7,00 €
- Sopa fría de chocolate blanco con arroz inflado y fresas - 6,90 €
- Helados (yoghourt, galleta maría, grosella, coco) - 6,00 €
- Queso de oveja con nueces y membrillo - 7,50 €
- Sorbete de limón / manzana- 4,50 €
- Crujiente de caramelo, crema praline y helado de mango - 7,50 €
- Milhojas de chocolate, crema trufada al baileys y helado de grosella - 7,00 €
- Coulant de chocolate con helado de coco - 7,00 €
- Panchineta con helado de canela - 6,70 €
- Chocolate en texturas con helado de frutos rojos, sopa de futas de la pasión y avellanas caramelizadas - 7,00 €
- Cuajada con miel y nueces - 5,00 €
- Macedonia de frutas con helado de mojito y espuma de limón - 7,20 €
CARTA DE VINOS- BLANCOS
Barbadillo - Cádiz - 10,00 € - Manzanilla Solear - 14,00 €
- Príncipe de Viana - Navarra - 12,00 €
- Inurrieta Orchidea - Navarra - 14,00 €
- Sardasol Cabernet Sauvignon - Navarra - 13,00 €
- Huracán Daniela - Navarra - 18,00 €
- Etxaniz - Txakoli - 16€
- Entre Flores - Rueda - 12,00 €
- Palacio de Bornos - Rueda - 15,00 €
- Protos - verdejo - 15,00 €
- José Pariente - Rueda - 19,00 €
- Bornos frizzante - Rueda - 15,00 €
- Pirineos - Somontano - 17,00 €
- Lusco - Albariño - 18,00 €
- La Ola - Albariño - 25,00€
- Gran Bazán Ambar - Albariño - 24,00 €
- Ponte da boga . Godello - 25,00€
- TINTOS
Olimpia primera generación - 10,00€
Príncipe de Viana Crianza ed. limitada - Navarra - 12,00 € - Príncipe de Viana Reserva 1423 - Navarra - 21,00 €
- Inurrieta Cuatrocientos Crianza - Navarra - 17,00 €
- Otazu Cuvee Premium - Navarra - 19,00 €
- Sardasol - Navarra - 12,00 €
- Terroir 100% Garnacha - Navarra - 32,00 €
- Pago de Cirsus (Selección Familia) - Navarra - 29,00 €
- X sardasol - Navarra - 18 €
- Corazón de garnacha - Navarra - 16 €
- Olimpia Legado de Familia - Navarra - 14 €
- Altos de Inurrieta - Navarra - 25,00 €
- Hacienda Arinzano - Navarra - 30 €
- PSI dominio de Pingus - Ribera Duero - 49€
- Protos 27 - Ribera Duero - 29 €
- Pico Cuadro - Ribera Duero - 26,00 €
- San Cristobal - Ribera Duero - 27,00 €
- El empecinado - Ribera Duero - 17 €
- Pepe Yllera - Ribera Duero - 15 €
- Beronia Crianza - Rioja - 16,00 €
- Contino Reserva - Rioja - 35,00 €
- Piérola Crianza - Rioja - 21,00 €
- Abadía Retuerta Selección especial - Castilla León - 30,00 €
- Terra d´uro - toro -16,00€
- Almirez - Toro - 30,00 €
- Casa Campos - rioja - 14,00€
- Rioja Vega edición limitada - 17,00 €
- Juan Gil ( et. plata) - jumilla - 20,00 €
- 3/8 Pierola Crianza - Rioja - 12,00 €
- 1/2 Inurrieta 400 - Navarra- 11,00 €
- ROSADOS
Lambrusco - Italia - 10,00 € - Príncipe de Viana - Navarra - 10,00 €
- Olimpia - Navarra - 10,00 €
- Inurrieta Mediodia - Navarra - 13,00 €
- La huella de Aitana - 15,00€
- Alconde espumoso - 12,00€
CAVAS - Vilarnau brut nature - 21,00 €
- Juve y Camps Reserva Familia - 30,00 €
- CHAMPÁN
- Moët & Chandon - 45€
- Taittinguer - 50€
- SIDRA
- Saizar - 8,00 €
I.V.A. incluido
MENÚ ZARAUTZ 30 € (I.V.A. incluido) - Al Centro Para Picar
- Ensalada de pato, mollejas, jamón y gel de naranja
- Brandada de bacalao con boquerones en vinagre
- Txistorra de Arbizu
- Segundos a Elegir
- Risotto de manitas de cerdo deshuesadas
- Arroz seco de txipirones con verduritas
- Arroz caldoso de bacalao ajoarriero
- Fideuá de conejo al pestonudo*
- Merluza con langostinos y salsa de cítricos
- Entrecot de vaca con patatas y pimientos
- Terrina de rabo de vaca con verduritas, setas en su jugo
- Magret de pato con salsa de Oporto y naranja
- Postre
- Torrija caramelizada, brownie y helado*
- Incluye: Pan, aperitivo, vino de la casa y agua
No incluye café y copa. Menú para toda la mesa - * No apto para celiacos
- ** Apto para celíacos. Con modificación
- NOTA: no estará disponible los fines de semana de 13/15, 20/22, 27/29 de diciembre y 3/5 de enero, SAN FERMIN y el 1 y 6 enero
No bar data.
Kitchen Type:
- Rice dishes
- Seafood
- Navarre
No data services.
Average Price Menu:
- 22.00 €
Average Price:
- 30.00 €
Local que juega estéticamente con el minimalismo y la elegancia que desprende una brisa marina en una ciudad interior.Dispone comedores privados para sus reuniones de empresa o familiares. Los arroces le otorgan una personalidad propia que ningún otro local de Pamplona tiene, sin olvidar los guisos propios de la tierra, los pescados del cantábrico y el atún rojo gaditano. Todo ello sin olvidarnos de una elaborada carta de vinos y unos postres caseros excelentes, con un trato en sala por parte del personal que te hará repetir.