Lenkonea (Churrut)

Menu du jour (du lundi au vendredi midi)

Comme entrée…
-Salade mixte
-Asperges deus sauce
-Tomate du jardin avec piments, thon et olives
-Salade de gulas et de crevettes
-Légumes sautés avec flocons de parmesan
-Raviolis farci au fromage
-Pâté de campagne avec fruits rouges et pain

Suivi de...
-Délices de canard avec figue caramélisée
-Entrecôte grillée aux poivrons du piquillo
-Magret de  canard avec Pedro Ximenez
-Secret ibérique à basse température
-Chinchard de Hondarribia
-Daurade au four avec pommes de terre
-Merlu grillé avec des poivrons du Padrón
-Morue grillé avec julienne de poivrons verts

Nos Desserts maison ...
-Tarte aux pommes
-Gâteau basque
-Xamingoxo
-Flan à la crème
-Salade de fruits
-Glaces variées
-Millefeuille farcie de crème

Boissons comprises (du vin et de l’eau)
Prix: 17€ + 10% TVA



LA CARTE:Entrées:
- Filets d’anchois en huile d'olive...17,60 € 
- Ventrèche de thon, extra vierge et la feuille de pain croûté...15,40 €
- Fritures assorties de la maison...9,35 € 
- Jambon ibérique de «Guijuelo», pain cristal et tumaca...20,90 € 
- Foie mi- cuit à la réduction Pedro Ximénez  et pomme caramélisée...17,60 €
- Salade roquette avec fromage de chèvre, noix,raisins secs et vinaigrette de figue...12,10 €
- Légumes fraiches grillées avec ibérique et copeaux de parmesan...13,20 €- Consomme de la Grand-mère...6,60 €
- Soupe de poisson et fruit de mer...9,90 €- Œufs brouillés à la «txistorra» de Bera...13,20 €- Gratin de cannelloni farci aux champignons avec sauce à l'ail frais...13,20 € - Petite casserole de poivrons cristal...16,50 €

Poissons et fruits de mer:

- Merlu à votre goût, grillé ou à la romaine...19,80 €- Sole a la meunière ou à la plancha...22 €- Turbot sauvage aux légumes grillés...26,40 €-  Kokotxas » de merlu au pil-pil...24,20 €
- Grosses crevettes grillées...20,90 €- Calmars grillés...17,60 €- Crabe « txangurro » à la donostiarra...18,70 €

Viandes:    

- Filet mignon grillé aux poivrons « Gernika »...20,90 €- Filet mignon au foie-gras avec croustillant de canard...24,20 €- Magret de canard avec sauce d’Oporto et fruits rouges...19,80 €- Millefeuille de mâchoires de bœuf et pomme de terre...17,60 €- Confit de canard aux figues caramélisées...17,60 €- Secret ibérique à basse température avec des poivrons de « Padrón »...18,70 €- Epaule du mouton de lait avec salade vert...27,50 €- Foie frais avec Pedro Ximenez sauce...18,70 €Desserts:

- Crème de yaourt avec framboises et mangue...5,50 €- Flan  de la maison trois laits avec glace à la vanille...4,95 €- Tarte millefeuille aux pommes au four avec glace d’amandes...6,05 €- Gâteau basque de la maison avec glace à la noisette...6,05 €- Framboises gratinées...6,60 €
- Xamingoxo...5,50 €- Sorbet de citron au cava...6,60 €
- Sorbet de framboise  al Cointreau...6,60 €- Assortiment de glaces et sorbets...6,60 €- Soufflé Churrut avec des fruits et  glace (au moins pour 2 personnes)...7,70 €/ personne- Coulant de chocolat avec glace au praliné...6,60 €- Assortiment de fromages avec pâte de coing et noix...7,70€
 PrixHT (10%TVA à ajouter)

MENU LENKONEA (vendredi soir, samedi midi-soirée et dimanche midi)

Pour commencer, pour choisir...

-Assortiment de charcuterie ibérique avec pain et tumaca
-Bloc de foie mi cuit avec toasts aux truffes
-Table de pâtés de la Bidassoa (Minimum 2 personnes)
-Anchois de Santoña avec toasts et huile d'olive Arbequina
-Saumon mariné à l'aneth (style Churrut)
-Salade de tomates avec des tranches de thon
-Salade de roquette avec fromage de chèvre, noix, raisins secs et vinaigrette aux figues
-Salade de terre et de mer avec portobello, petits calmars et crevettes.
-Assortiment de croquettes maison avec calamars frais
-Cannelloni farcis aux champignons gratinés
-Légumes sautés avec jambon et tranches de parmesan
-Pâte feuilletée farcie d'asperges avec une crème de jambon et de champignons
-Soupe de poisson Lenkonea

Deuxième cours à choisir ...

-Riz aux moules (supl. 3€ par personne). Minimum 2 personnes
-Merlu cuit au four avec des pommes de terre au four et des poivrons padron.
-Lotte avec de l'huile, de l'ailet et pommes de terre frites (supl. 3€ par personne)
-Morue grillé avec julienne de poivrons verts
-Entrecôte grillée avec légumes tempura
-Eventail de magret de canard avec sauce Pedro Ximenez
-Joues de porc ibérique avec lingot de pommes de terre
-Pieds croustillants et champignons dans leur propre jus
-Queue en sauce au foie et croustillant de pommes de terre
-Filet mignon de porc à la sauce au poivre
-Confit de canard avec sauce aigre-douce et compote de pommes

Nos desserts faits maison à choisir parmi...

-Plateau de fromages avec gelée de coing (supl. 3€ par personne). Minimum 2 personnes
-Crème de yaourt avec chutney de mangue et coulis de framboise
-Flan caramel aux trois laits avec glace à la vanille
-Sorbet au citron et cava
-Tarte aux pommes avec glace au miel Amande
-Gâteau basque avec glace à la framboise
-Coulant au chocolat avec glace au café
-Millefeuille maison fourré à la crème ou à la crème anglaise avec glace au praliné
-Pain perdu caramélisé (supl. 3€)
-Framboises en gratin (supl. 3€)

Vins D.O. Navarra, eau et café. Prix 32€ (TVA incluse)
*Le service sur la terrasse aura un supplément de 1€ par personne.


MENU BIDASOA (Menu du dimanche au jeudi soir)

Pour commencer, pour choisir...

-Bloc de foie mi cuit avec toasts aux truffes
-Table de pâtés de la Bidassoa ( Minimum 2 personnes )
-Saumon mariné à l'aneth (style Churrut)
-Salade de roquette avec fromage de chèvre, noix, raisins secs et vinaigrette aux figues
-Assortiment de croquettes maison avec calamars frais
-Légumes sautés avec jambon et tranches de parmesan
-Soupe de poisson Lenkonea

Deuxième cours à choisir ...

-Bar de ligne cuit au four avec pommes de terre au four et poivrons de padron
-Daurade avec de l'huile, de l'ail et pommes de terre panifiées
-Grosses crevettes grillées
-Entrecôte grillée avec légumes tempura
-Joues de porc ibérique avec lingot de pommes de terre
-Filet mignon de porc avec sauce au poivre
-Confit de canard avec sauce aigre-douce et compote de pommes

Nos desserts faits maison à choisir...

-Crème de yaourt avec chutney de mangue et coulis de framboise
-Flan caramel aux trois laits avec glace à la vanille
-Sorbet au citron et cava
-Tarte aux pommes avec glace au miel d'Amande
-Gâteau basque avec glace à la framboise
-Coulant au chocolat avec glace au café
-Mille-feuille maison fourré à la crème ou à la crème anglaise avec glace au praliné


Vins D.O. Navarra, eau et café.Prix 30€ (TVA incluse)
*Le service sur la terrasse aura un supplément de 1€ par personne.

CARTE DES VINS:
Vins rouges de garde

- ViñaSalceda, La Rioja...17,60 €- Beronia,La Rioja...17,60€- Marquésde Cáceres, La Rioja...18,70 €- Dominiode Tares, Cepas viejas, Bierzo...24,20€- Pago de Cirsus, Navarra...18,70€

Vins rouges de Reserve

- Viña Pomal Reserva, La Rioja...27,50 €
- Remelluri, La Rioja...,30,90 €- Viña Real Oro, La Rioja...25,30 €- Marqués de Riscal, La Rioja...27,50 €- La Vicalanda, Gran Reserva, La Rioja...82,50 €
 Bouteille 3/8

- Azpilicueta Rouge, La Rioja...,9,90 €- Marqués de Cáceres, Rouge, La Rioja...10,45€-Sanz, Blanc, Rueda...9,35€

Vins rosés
- LasCampanas, Navarra...13,20€
- Marqués de Cáceres, La Rioja...16,50 €
- Beronia, La Rioja...16,50 €- Lambrusco, Italia...12,10€- Moscato Molteni... 16,50 €
Vins blancs

- Las Campanas, Chardonnay, Navarra...13,20 €- Alcorta,Verdejo, Rueda...14,30€- Pazo de Serantellos,Albariño, Rías Baixas...16,50 €- Txacoli Hiruzta,Guetaria...16,50€- Viñas delVero (Gewürztraminer), Somontano...24,20 €
- BlancoPescador...12,10 €- Moscato Molteni...16,50 €
Cidre
- Urdaira Cidre, Astigarraga...7,70 €

Champagnes             

- Mum Cordon Rouge...50,60 €
- Moet &Chandon BrutImperialEpernay...55 €- La Viuda de Clicquot...57,20€
Cavas  
- Codorniú, Brut Nature...16,50 €- Anna de Codorniu...20,90 €
- MariaCristina de Codorniu...33€- Juve Camps, reserve Familiar Penedés...33€
Prix HT (10%TVA à ajouter)



Menu du jour 

Comme entrée…
- Salade mixte
- Asperges deux sauces
- Tomate maison au thon, olives et piments
- Salade de chèvre chaud
- Légumes sautés aux flocons de parmesan
-Raviolis farcis au fromage
- Poivrons farcis à la morue avec sauce piquillo
- Haricots Tolosa avec boudin

  Suivi de...
-Magret de canard sauce Pedro Ximenez
-Pieds croquants, pomme et foie- Monté avec veau, pomme de terre et bloc de foie
- Délices de canard à la compote de pommes - Secret à base température avec des piments piquillos
- Dorade au four en sauce à l’ail- Crevettes grillées-Cuit doré-Merlu aux piments padrón

Nos Desserts maison ...
- Tarte aux pommes
- Gâteau aux troís chocolats
- Gâteau basque
- Xamingoxo
- Flan à la crème
- Salade de fruits - Glaces variées- Millefeuille farcie de créme

Boissons comprises (du vin et de l’eau) Prix: 14 € + 10% TVA