Sidreria Pil-pil

MENÚ PIL-PIL

Espárragos de Navarra con vinagreta
Cogollos de Tudela con anchoas y bonito
Ensalada de rulo de cabra, pistachos y nueces con agridulce de grosellas
Pimientos rellenos de carne y queso
Revuelto de bacalao con crema de piquillos
Hojaldre relleno de hongos con salsa de oporto
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Cocochas de bacalao al Pil-Pil
Lomo de merluza del Cantábrico estilo Orio
Solomillo con salsa de Oporto o Roquefort
Confit de Pato con agridulce de manzana
Carrillera de cerdo ibérico a la salsa de vino tinto
Entrecot de vaca con patatas y pimiento
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Crocanti con chocolate caliente
Cuajada quemada casera con miel
Sorbete de limón o mandarina al cava
Flan de castañas con helado de cuajada
Torrija con helado de vainilla

26,50 € IVA Incluido
Este menú incluye pan, agua, tinto, rosado o sidra, media botella por persona. Labebida que no esté incluida en el menú, se cobrará aparte.


MENÚ SIDRERÍA

Ensalada de lechuga y cebolla aliñada con aceite de oliva de trujal
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Tortilla de bacalao
o
Pimientos rellenos de carne y queso
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Bacalao frito con pimientos verdes con salsa de piquillo
Lomo de merluza al horno con almejas estilo orio
Chuletón de buey (500 gr.) Q
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Queso con membrillo y nueces
Crocanti con chocolate caliente
Cuajada quemada casera con miel
Sorbete de limón o mandarina al cava
Flan de castañas con helado de cuajada y avellana
Torrija con helado de vainilla
Tarta de queso

34 € IVA Incluido
Este menú incluye pan, agua, tinto, rosado o sidra, media botella por persona. Labebida que no esté incluida en el menú, se cobrará aparte. 



NUESTRA CARTA:

ENTRANTES
Jamón de Bellota (Dehesa de Extremadura)   19,90 €
Terrina de foie casera con pan de pasas   13,80 €
Cogollos de Tudela con bonito y anchoas   8,90 €
Ensalada de nuestra Ribera   8,90 €
Espárragos de Navarra a la vinagreta de pimientos   12,90 €
Ensalada de ventresca de bonito y langostinos   13,90 €
Ensalada de verduritas con delicias de pato   13,90 €
Pimientos del piquillo verdes a la plancha con aceite virgen   8,90 €
Pimientos rellenos de carne con salsa de queso fresco   9,90 €
Crêpes de verduritas y gambas con salsa de marisco   10,50 €
Tortilla de bacalao   9,90 €
Revuelto de hongo beltza   15,90 €
Hojaldre relleno de hongos con salsa Oporto   10,90 €
Sopa de pescado con almejas   10,90 €
Chorizos a la sidra   6,50 €

En temporada: (alcachofas, espárragos, cardo,alubias, pochas,etc)

PESCADOS
Bacalao al Pil-Pil   19,50 €
Bacalao frito con pimientos verdes y salsa de piquillo   18,50 €
Bacalao al ajoarriero con gambas   16,50 €
Gambas a la plancha   18,90 €
Kokotxas de bacalao con centollo   18,90 €
Rapito a la parrilla con panaderas   22,50 €
Lenguado a la plancha con almejas   25,50 €
Lomo de merluza con kokotxas y almejas   21,50 €
Merluza rellena de centollo   17,90 €
Lomo de rodaballo al horno con Pil-Pil de hongos   21,90 €
Lubina rellena de verduritas al cava   14,90 €

CARNES
Chuletón de Buey (100 gr.)   4,20 €
Solomillo con foie al Oporto   22,50 €
Solomillo con salsa de Roquefort   18,90 €
Chuletillas de cordero de leche   18,90 €
Medallones de cordero rellenos de lechezuelas y hongos   16,90 €
Magret de pato con agridulce de grosellas   13,80 €
Solomillo a la plancha con hongos y pimientos   20,50 €
Lomito de ciervo en salsa de vino tinto   18,90 €
Pechuga de pichón relleno de foie con compota de manzana   22,90 €
Entrecotte de potro con patatas y pimientos   15,90 €

POSTRES CASEROS
Canutillos rellenos de crema al whisky con chocolate   6,50 €
Flan de castañas con helado de cuajada y avellana   6,50 €
Queso del Roncal con membrillo y nueces   6,50 €
Cuajada quemada casera con miel   6,50 €
Tarta de queso y limón con arándanos   6,50 €
Sorbete de limón o mandarina al cava   6,50 €
Tejas del Pil-Pil con helado de yogurt   6,50 €
Tarta helada casera al whisky   6,50 €
Tarta de manzana reineta con crema de Calvados   6,50 €
Valenciano (helado de vainilla, zumo de naranja y Grand Marnier)   6,90 €
Vino moscatel Ochoa -chupito-   3,50 € 


NUESTROS VINOS:

BLANCOS

D.O. NAVARRA
Gran Feudo Chardonnay   13,50 €
Inurrieta Orchidea   14,00 €
Nekeas Chardonnay Cuvee Allier   15,00 €
Pago de Cirsus   15,00 €

D.O. RUEDA
Legaris Verdejo   13,50 €
Palacio de Menade Verdejo   13,50 €
Verdejo Frizz 5,5o Sparkling   14,00 €
Ederra Verdejo   12,00 €

GODELLO
La Duda   16,00 €

D.O. RÍAS BAIXAS - ALBARIÑO
Do Ferreiro   21,00 €
Pazo Pegullal   23,00 €

D.O. GETARIAKO TXAKOLINA - TXAKOLÍ
Txomin Etxaniz   20,00 €

ROSADOS D.O. NAVARRA
Gran Feudo Garnacha   13,00 €
Palacio de Sada Garnacha   13,50 €
Ochoa Rosado de Lágrima   14,00 €

ITALIA
Lambrusco (Monteberín)   13,00 €

TINTOS

D.O. NAVARRA
Gran Feudo Crianza   14,00 €
Inurrieta Cuatrocientos Crianza   16,00 €
La Fuente de Nekeas   16,00 €
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada (Selected Harvest)   18,00 €
Otazu Premium Cuvee   18,00 €
Inurrieta Mimao Garnacha   18,00 €
Ochoa Mil Gracias Graciano   18,00 €
Altos de Inurrieta Reserva   23,00 €
Chivite Colección 125 Reserva   28,00 €

TINTOS D.O. RIOJA
Viña Pomal Centenario Crianza   14,00 €
Beronia Crianza   15,50 €
Salceda Crianza   15,50 €
Marqués de Cáceres Crianza   16,00 €
Luis Cañas Crianza   20,00 €
Muga Crianza   25,00 €
Viña Pomal Centenario Reserva   25,00 €
Marqués de Murrieta Reserva   29,00 €
Contino Reserva   37,00 €
Imperial Reserva   40,00 €
Viña Pomal Gran Reserva 2011 Excelente   58,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO Y OTRAS D.O.
Legaris Roble   21,00 €
Legaris Crianza   21,00 €
Protos Crianza   24,50 €
Pago de Carraovejas   39,00 €
Scala dei Garnatxa (Priorato)   20,00 €

VINO 1⁄2 BOTELLAS
Blanco Rueda Menade   9,00 €
Blanco Gran Feudo   9,00 €
Rosado Gran Feudo   9,00 €
Gran Feudo Crianza   9,00 €
Ochoa Tempranillo   10,00 €
Inurrieta 400   10,00 €
Beronia   10,00 €
Viña Pomal Centenario Crianza (Vintage) 0,5 l.   10,00 €
Muga Crianza (Vintage)   16,00 €
Ribera Duero Legaris Crianza (Vintage) 0,5 l.  16,00 €
CAVAS Y CHAMPAGNES Anna Mini 0,200   5,00 €
Anna de Codorniu Brut Reserva   16,00 €
Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva   26,00 €
Juve y Camps Reserve de la familia   27,00 €
Moët & Chandon Brut   50,00 €

SIDRA
Sidra Zelaia (Hernani-Guipúzcoa)   8,50 €